Αγορά των Βερβένων
24 Αυγούστου, 2010Παν.Β. Φάκλαρης * Καθ. Τμημα Αρχαιολογίας στο ΑΠΘ
30 Αυγούστου, 2010Την γιορτή της Τσακώνικης Μελιτζάνας διοργάνωσε για 13η χρονιά φέτος ο Δήμος Λεωνιδίου υπό την αιγίδα του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, στο πλαίσιο του νέου θεσμού «Γιορτές Ελληνικής Γης», το Σάββατο 28 Αυγούστου 2010. Τη γιορτή τσακώνικης μελιτζάνας στο Λεωνίδιο εγκαινιάσε η Κατ. Μπατζελή η οποία απηύθυνε και χαιρετισμό. Τους χιλιάδες επισκέπτες καλωσόρισε ο δήμαρχος Λεωνιδίου Δημήτρης Τσιγκούνης, ενώ στην εκδήλωση παρέστησαν και ο υπουργός Υποδομών, Μεταφορών και Δικτύων, Δημήτρης Ρέππας και ο Γ.Γ της Νέας Δημοκρατίας, Ανδρέας Λυκουρέντζος
Η τσακώνικη μελιτζάνα στις καλύτερες στιγμές της.
Για ακόμη μία χρονιά ο Δήμος Λεωνιδίου και η Αναπτυξιακή Εταιρεία Πάρνωνα οργανώνουν μεγάλη εκδήλωση με επίκεντρο τη γαστρονομική κουλτούρα της περιοχής με τοπικά Προϊόντα Ονομασίας Προέλευσης (Π.Ο.Π.) και ειδικά την περίφημη τσακώνικη μελιτζάνα Λεωνιδίου.
Κεντρικό σημείο των πολιτιστικών εκδηλώσεων θα είναι η μαγειρική τέχνη επαγγελματιών μαγείρων-σεφ από την Τουρκία, την Κύπρο, τη Γαλλία και φυσικά την Ελλάδα.
Οι σεφ με τους βοηθούς τους θα μαγειρέψουν με βάση την τσακώνικη μελιτζάνα φαγητά όλων των ειδών (αλμυρά, γλυκά, φούρνου, κατσαρόλας) μεταφέροντας τη γαστρονομική παράδοση των χωρών τους.
Οι επισκέπτες θα μπορούν να δοκιμάσουν τις μεσογειακές κουζίνες και να επιλέξουν αυτή που τους ταιριάζει για το δείπνο τους.
Η τοπική τσακώνικη μουσική παράδοση και οι τσακώνικοι χοροί θα προσφέρουν και φέτος άφθονο κέφι στους παρευρισκόμενους. Παράλληλα θα υπάρχει έκθεση τοπικών ειδών, φωτογραφίας αλλά και το κλασσικό παζάρι στην άλλη όχθη του ποταμού.
Η βόλτα στην ιδιαίτερης αρχιτεκτονικής πόλη του Λεωνιδίου σε συνδυασμό με τις εκδηλώσεις αναμένεται να αποτελέσει μια όμορφη εμπειρία για όλους.
Το Λεωνίδιο αλλά και όλη η Τσακωνιά είναι ένας προικισμένος τόπος. Φυσική ομορφιά, ιδιαίτερη αρχιτεκτονική και παράδοση, ιστορία λεβεντιάς και αδούλωτου φρονήματος πολλών αιώνων συνθέτουν την προσωπικότητα της περιοχής της οποίας οι κάτοικοι εδώ και 3.000 χρόνια διατηρούν τη γλώσσα και τα ήθη της.
Η γιορτή κάθε χρόνο έχει στόχο την ανάδειξη του προϊόντος αλλά και του μόχθου των παραγωγών μελιτζάνας μέχρι αυτή να φτάσει στην κατανάλωση. Να σημειωθεί ότι η τσακώνικη μελιτζάνα έχει χαρακτηρισθεί προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προελεύσεως
Είναι η μόνη μελιτζάνα που έχει γλυκιά γεύση.
Τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του τοπικού εδάφους και το μικροκλίμα της περιοχής προφανώς ευθύνονται γι’ αυτό.
Δεν έχει κυρτότητα, είναι επιμήκης με μήκος 20-25 εκατοστά, διάμετρο 4-6 εκατοστά και λίγο πιο χοντρή στη μέση. Ο φλοιός της είναι λείος και γυαλιστερός, ανοιχτού μωβ χρώματος μωβ, με πιο ανοιχτόχρωμες ραβδώσεις.
Ωριμάζει πιο πρώιμα από άλλες περιοχές και ο καρπός της χρησιμοποιείται σε πολλούς συνδυασμούς στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική, με κυριότερο προϊόν το παραδοσιακό γλυκό κουταλιού μελιτζανάκι.
Συγκαταλέγεται από τον Μάρτη του 1996 μεταξύ των 317 ευρωπαϊκών προϊόντων με Προστατευόμενη Ονομασία Προελεύσεως (Π.Ο.Π.), κατοχυρώνοντας στους παραγωγούς του Λεωνιδίου την αποκλειστικότητα καλλιέργειας της συγκεκριμένης ποικιλίας μελιτζάνας υπό την τήρηση αυστηρών προδιαγραφών παραγωγής.
